تراجع أسعار لحم الخنزير في الصين: أزمة فائض المعروض وتأثيرها على السوق

تواجه الصين، أكبر مستهلك للحوم الخنزير على مستوى العالم، أزمة اقتصادية حادة تؤدي إلى انخفاض أسعار الخنازير الحية إلى أدنى مستوياتها منذ أكثر من 16 عاماً، حيث تجاوزت الضغوط الاقتصادية الركود المهيمن على السوق، مدعومة بفائض العرض الناتج عن توسع الإنتاج خلال السنوات الماضية.

تشير البيانات إلى أن سعر الخنازير الحية في المسالخ الصينية بلغ 9.59 يوان/كجم، وهو ما يعكس مدى الفجوة بين الأسعار الحالية وتكاليف الإنتاج الفعلية. كما أظهرت الإحصائيات أن سعر الكيلوغرام الواحد من لحم الخنزير بلغ 22 يواناً، وهو أقل مستوى يتم تسجيله منذ أكتوبر 2021. يكتسب لحم الخنزير أهمية كبيرة في النظام الغذائي الصيني، مما يجعله سلعاً رئيسية تؤثر في مؤشر أسعار المستهلكين.

أسباب تراجع أسعار سوق لحم الخنزير

يعتبر الفائض الكبير في المعروض من لحم الخنزير هو السبب الجذري وراء هذا الوضع. حاولت الحكومة الصينية دعم المزارعين من خلال تشجيعهم على زيادة الإنتاج، ولكن النتيجة كانت تنافساً حاداً وانخفاضاً مستمراً في الأسعار، مما أدى إلى تحذيرات من جهة وزارة الزراعة بشأن اقتراب الأسعار من “منطقة الخطر”. تسعى الحكومة حالياً إلى مدى سحب كميات من العرض من السوق من خلال شراء اللحوم المجمدة وتفعيل حملات تقليل الإنتاج.

تواجه مزارع الخنازير، بما في ذلك الشركات الكبيرة مثل مجموعة مويوان، تحديات كبيرة، حيث سجلت مبيعاتها انخفاضاً بنسبة 19% عن العام الماضي. تهدف الحكومة إلى الحفاظ على حوالي 39 مليون خنزير للتكاثر بدءاً من عام 2024، ولكن الأعداد الفعلية تتجاوز هذا الرقم، مما يضيف تعقيدات إضافية للأوضاع السوقية. عدم توفر بيانات منتظمة حول أعداد الخنازير يؤثر سلباً على قدرة السوق على التنبؤ بالتعافي المحتمل.

قائمة أسعار ومؤشر سوق لحم الخنزير في الصين

تتغذى هذه الاضطرابات السوقية على عدم الاستقرار الناتج عن التغيرات الدورية في العرض والطلب، مما قد يسهم في تشكيل مستقبل سعر لحم الخنزير في البلاد.