تمتلك مصر ثروة هائلة من أشجار النخيل، حيث تتجاوز أعدادها 20 مليون شجرة، كما تُنتج البلاد أكثر من مليوني طن من التمور، مما يجعل نوى التمر أحد الثروات التي لا تزال غير مستغلة بشكل أمثل.
بدأت العديد من الدول حول العالم باستثمار مختلف مخلفات التمور والنخيل، بما فيها النوى، في صناعات مُربحة تدرّ ملايين.
نوى التمر.. ثروة غير مستغلة في مصر
نوى التمر هو الجزء الصلب والمستطيل الموجود في مركز ثمرة التمر، وهو يتميز بملمس خشن يشبه الخشب، ويتفاوت في حجمه وشكله حسب نوع التمر، وعادة ما يكون لونه بنيًا، ويتكون نوى التمر بشكل أساسي من الكربوهيدرات، والألياف، والبروتين، والدهون المفيدة.
وأشار تقرير صادر عن معهد بحوث وقاية النباتات التابع لمركز البحوث الزراعية إلى أن نوى التمر يمثل نحو 25% من الثمار نفسها، كما يختلف التركيب الكيميائي للنوى حسب نوع المحصول.
وأضاف التقرير أن دراسة علمية أُجريت في كلية الصيدلة بجامعة القاهرة أثبتت أن نوى التمر بأنواعه المختلفة، مثل الأمهات والسمانى والأبريمى والسيوى والزغلول، المحمص والمطحون له تأثير خافض للحرارة ويمكن أن يعالج مرض السكري بتخفيض نسبة السكر في الدم.
استخدامات صناعية عديدة لنوى التمر
تشير العديد من التقارير إلى استخدامات متعددة لنوى التمور، منها:
- بديل للقهوة: يمكن تحضير قهوة خالية من الكافيين من نوى التمر المحمصة والمطحونة، حيث تتميز بنكهة جيدة مع مرارة خفيفة.
- الشاي ومزيج الأعشاب: يمكن إضافة النوى المطحونة إلى الشاي، مما يمنح نكهة خفيفة ويضيف مضادات أكسدة.
- أعلاف الحيوانات: تستخدم نوى التمر في صناعة أعلاف الحيوانات، لما تحتويه من ألياف غنية توفر مكملاً غذائيًا للماشية.
- استخلاص الزيت: يستخرج زيت النوى للاستخدام في مستحضرات التجميل والطهي، نظرًا لاحتوائه على أحماض دهنية مفيدة ومضادات أكسدة.
- منتجات العناية بالبشرة والجمال: يُستخدم زيت النوى في إنتاج منتجات العناية بالشعر والبشرة لخصائصه المرطبة والمضادة للشيخوخة.
- إنتاج الوقود الحيوي والطاقة المستدامة: يُجرى حاليًا العديد من الأبحاث حول إمكانية استخدام النوى كمصدر للوقود الحيوي، مما يسهم في إيجاد حلول الطاقة المتجددة.
فوائد طبية وصحية كبيرة
تشير التقارير إلى أن هناك فوائد طبية وصحية كبيرة لنوى التمر بعد طحنها ومعالجتها، منها:
- تقوية البصر وزيادة حدته، ومساهمته في التخلص من أمراض العيون.
- علاج أمراض الشعر وفروة الرأس، حيث تُستخدم لتطويل الشعر وتقويته وزيادة كثافته.
- تسكين وتخفيف آلام الأسنان، وذلك بتكسير النواة وجعلها في الفم لاستحلابها، حيث تقوم المادة الموجودة فيها بالتخدير.
- تحتوي على حوامض دهنية غير مشبعة تجعلها مناسبة لمستحضرات العناية بالبشرة.
- تحتوي على بروتينات فعالة بيولوجيًا يمكن أن تلعب دورًا في الكشف عن بعض الأمراض السرطانية.
- تشير بعض الدراسات إلى أنها تحمي الكبد من التلف الناتج عن المواد الكيميائية وتلف الحمض النووي التأكسدي.
- تتمتع بخصائص مضادة للفيروسات ضد مجموعة متنوعة من الفيروسات الممرضة للإنسان، ويمكن أن تكون مفيدة في علاج والوقاية من طيف واسع من العدوى الفيروسية.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في النوى على التخلص من الجذور الحرة، مما يحمي الجسم من آثار الإجهاد التأكسدي.
نسخ الرابط
تم نسخ الرابط
إتبعنا
